Energy Balls : le Snack Ultra Sain

Voici la recette très facile à réaliser des Energy Balls, un en-cas bon pour la santé et notre bien-être tout au long de la journée.

Les Energy Balls sont des petits snacks crus sous forme de grosses boulettes, riches en fibres, en supers aliments, en protéines. C’est facile et rapide à réaliser, et vous pouvez les stocker dans votre réfrigérateur pour plus d’une semaine, dans une boîte.

Attention cependant car ces petites boules sont très nutritives. Ne vous laissez pas tromper par leur taille et n’en prenez qu’une avec vous pour un snack à 16:00.

L’énergie apportée est de qualité, tout comme le sucre naturel. Les apports en fibres et en minéraux sont top, tout comme les anti-oxydants et les omégas 3. Elles ont tout bon !

Portions

4 personnes

Temps préparation

5 minutes

Temps de cuisson

20 minutes au congélateur


Ingrédients

  • 125 g de noix de cajou bio crues et non salées
  • Une bonne poignée de graines de courges
  • 1 cac de graines de chia
  • 100g de dattes Medjol ( les plus charnues et sucrées )
  • 3 cac de sirop de dattes ( sinon du miel )
  • 2 cac de beurre d’amande bio non blanchi
  • 4 cac de cannelle en poudre

Instructions

  1. Dans un blender, mettre les noix, les graines ( chia et tournesol ), et faites tourner pendant 30 secondes. Cela ne doit pas avoir la consistance d’une farine. Ajoutez les dattes sans les noyaux, le sirop de datte ( ou le miel ) et la cannelle. Remettre en marche. Attention : ça colle et ça accroche mais c’est normal.
  2. Retirez la mixture, faire des boulettes ( ça colle aux mains alors vous pouvez mettre la pâte au congélateur pour 20 minutes avant de la travailler ) .
  3. Ensuite, je les roule dans de la noix de coco râpée, des amandes grillées… Réservez au frais ! C’est prêt à manger !

La recette peut varier à l’infini, mais il ne faut jamais oublier les dattes, car se sont elles qui vont servir de liant, ainsi que les graines de chia pour l’apport en protéines et fibres de bonne qualité.

Faites votre recette et montrez-la moi sur instagram en me taguant, ça serait vraiment chouette !

Allez, à vos boulettes ! je vous embrasse, bonne semaine à tous.

                                               

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