Bien souvent, les cheffes/chefs de cuisine déja en place, ne savent pas maitriser la cuisine végétale.

La clientèle est devenue exigente, les régimes alimentaires ont changé et sont très variés.

Aucun restaurant ne peut se permettre de voir ses clients changer de trottoir car la carte ne comporte pas de plats végétariens ou vegan!

Apprenez à cuisiner sans viande, sans lait et sans oeuf, grâce à mes cours de cuisine spécifiques pour votre personnel en cuisine!

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