Chili Sin Carne Facile

Voici la recette facile et inratable du fameux chili Mexicain, mais sans viande et avec les supers aliments bons au bien-être et à la santé.

Portions

4 personnes

Temps préparation

20 minutes

Temps de cuisson

1 heure


Ingrédients

  • Une boite de haricots rouges bio
  • 3/4 échalotes
  • 2 gros blocs de tofu bio
  • 2 poivrons rouges
  • 2 boites de concassé de tomates bio
  • Des épices pour chili
  • Du curcuma
  • Du paprika fumé

Instructions

  1. Dans un grand faitou, faites revenir les échalotes émincées avec de l’huile d’olive, jusqu’à ce que le mélange soit translucide. Ajoutez les épices ( les épices doivent toujours revenir à la poêle pour exalter leurs saveurs ) .
  2. Émiettez le tofu ( avec les doigts c’est archi facile ) . Faites-le revenir avec le mélange épices/ échalotes. Faire cuire avec une bonne cuillère d’huile d’olive en plus pendant au moins 10 minutes, sans cesser de remuer.
  3. Dans une poêle, à part, faites bien revenir les poivrons rouges en petits morceaux, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois cuit, versez les poivrons dans le mélange sin carne. Bien remuer.
  4. Ajoutez les haricots rouges, remuez, ajoutez les tomates concassées avec tout le jus, bien remuer. Saupoudrer de paprika fumé et d’un peu de curcuma.
  5. Laissez mijotez pendant une heure.
  6. Mon secret : Avant la fin de la cuisson, j’ajoute 4 carrés d’un très bon chocolat noir à 85%. C’est un liant fantastique et très goûteux ! Vous pouvez proposer sur la table, en accompagnement: du yaourt végétal coco, ou de la crème épaisse végétale, ainsi qu’une purée d’avocat au piment.

C’est une recette qui va bluffer vos invités, car le fait qu’elle soit végétale n’enlève en rien le bon goût du chili ! Bonne semaine à toutes et à tous !

Partager l'article

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Cette publication a un commentaire

Laisser un commentaire

Derniers articles en ligne

Photo de Jamie Oliver

Jamie Oliver

Jamie Oliver est la personne qui m’a le plus inspirée dans ma cuisine. C’est pour cela que je me devais de lui rendre hommage dans

pot de Harissa à la rose

Harissa à la rose

Depuis 2022, la harissa à la rose est la star de mes produits! Fabriquée à Lyon dans une conserverie artisanale, elle régale tous les amateurs

assiette avec salade de printemps petits pois et fraises

Recettes de salades de printemps

Voici deux recettes très originales et facile à réaliser! En moins de 15 minutes vous réaliserez deux recettes de salades de printemps et ferez plaisir

oeufs au plat

Week-end à Marseille

Vous allez passer un week-end à Marseille? J’ai quelques adresses pour pouvoir profiter de cette ville dynamique! Week-end à Marseille S’offrir une parenthèse afin de