Voici une super recette gourmande de gratin entièrement végétale ! Très facile à réaliser et pour satisfaire tout le monde à table.
Portions
4 personnes
Temps préparation
15 minutes
Temps de cuisson
50 minutes
Ingrédients
( sur le site Maréchal Fraicheur )
- 1kg de pomme de terre Annabelle
- 1 sachet de cèpes séchés
- Ail
- Thym
Chez l’épicier :
- 2 briquettes de crème de noisette ( elle tient mieux que celle au soja)
- Du râpé végétal ( ici la marque #vegandeli qui est top )
- Du sel et du poivre
Instructions
- Faites tremper une poignée de cèpes dans un bol d’eau pendant une heure, égouttez, réservez l’eau ( pour un risotto, la cuisson des pâtes…). Les faire revenir un peu à la poêle pour enlever l’eau et les émincer finement.
- Coupez les pommes de terre en fines rondelles ( elles cuiront mieux ).
- Dans un plat à gratin, tapissez le fond de sel, poivre et gousses d’ail hâchées.
- Intercalez pommes de terre, râpé végétal, champignons, crème de noisette, sel et poivre. Et refaites pareil en terminant bien par : une couche de râpé couvert d’une couche de crème de noisette.
- Faire cuire au moins 40 minutes a feu très doux, et ensuite les 10 dernière minutes, faire gratiner.
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