Recette cookie vegan au peanut butter et pépites chocolat

Voici une recette inratable de cookies vegan peanut butter et pépites chocolat !

6 cookies
Temps préparation

30 minutes

Temps de cuisson

12/13minutes


Ingrédients

cookie vegan
recette cookie vegan peanut butter choc chips
  • 200 g de farine T65
  • 80 g de sucre complet
  • 10 cl de lait d’avoine
  • 2 cuillères à café de beurre de cacaouètes
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel rose
  • 1 poignée de pépites de chocolat
  • optionnel : de la vanille liquide ou en poudre.

Instructions

  1. Faites préchauffer votre four à 180. degrés.
  2. Dans un saladier, mélangez : sucre+lait+sel+vanille.
  3. Dans un autre saladier, mélangez : farine+levure+bicarbonate.
  4. Assemblez les deux et remuez jusqu’à avoir la consistance d’une pâte. A ce moment là, ajoutez le beurre de cacaouètes et les pépites, et malaxez du bout des doigts.
  5. Mettre au frais pendant 10 minutes.
  6. Sortir du frigo et formez des boules de la taille d’une petite balle, applatissez avec la paume de la main. Les cookies doivent avoir au moins 1 cm d’épaisseur.
  7. Mettre les cookies sur une plaque , sur un papier de cuisson.
  8. Enfournez pour 12/13 minutes.
  9. Quand vous allez sortir les cookies, ils seront mous et cela est normal. Ils vont se durcir en refroidissant.
  10. Vous pouvez si vous voulez les couvrir avec du chocolat, et laisser refroidir.

C’est une recette très simple et qui peut se customiser à l’envie. On peut, avant cuisson, enfoncer quelques pop corns dans la pâte à cookies, ou alors des noisettes, des noix, des pépites de chocolat. Comme la cuisson est rapide, vous ne prenez pas le risque de brûler ce que vous mettez dessus.

J’ai réaliser des cookies fourrés à la glace vegan MES PETITES FOLIES lors d’un live, vous pouvez aller regarder sur leur compte instagram, pour le tour de main ! Ces glaces sont vegan, sans sucres ajoutés, très faibles en calories et surtout mega bonnes !

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