Barcelone est non seulement une ville extraordinaire de par son architecture, sa population, sa douceur de vivre, mais aussi par son mélange de tradition et de modernité. On peut se balader la tête en l’air et admirer les bâtiments sublimes de Gaudi, mais aussi avoir les pieds sur terre et se restaurer dans des restaurants végétariens ou vegan.
Depuis un an maintenant, il ne cesse de s’ouvrir des endroits vegan, flexitarien… healthy quoi ! La santé est une véritable préoccupation et on ne peut plus parler d’une simple mode. Le monde entier se réveil et désire s’alimenter autrement, alors je trouve cela extraordinaire de trouver des pépites au fil de mes voyages.
Flaxe and Kale
On ne présente plus cet endroit tellement c’est une institution. Véritable lieux de pélerinage, c’est un restaurant connu pour ses jus ( merci Teresa Cortes ), mais aussi pour la grande variété de sa carte. Ici, de la nourriture fléxitarienne et un grand choix de plats vegan et végétariens. Le lieux est sublime ( allez au premier étage ), vaste, la cuisine est vraiment bonne et surtout les plats sont très cuisinés, les propositions changent vraiment. Je vous le conseille en numéro 1.
Honest green
Depuis le temps que je vois des photos sur l’instagram des copines ! Situé en pleine centre de la place des Catalunya, ce lieux magnifique flexitarien me fait beaucoup penser à ce que l’on trouve à Londres. Il y a des propositions de dingues, des jus fantastiques, des desserts à tomber par terre. J’adore l’endroit qui est vaste, mais alors, la musique est à fond et on se croirait du coup à New-York. Ce qui, pour ma part, est insupportable. Le principe : vous faites la queue, vous choisissez votre plat avec les ajouts que vous voulez , on prends votre commande, on vous donne un numéro, et vous attendez.
Pour les pause goûters, il y a un coin spécial avec un barista et des cafés à votre goût, des pâtisseries vegan à mourir, et un coin vers l’entrée très sympa et beaucoup moins bruyant ! J’ai adoré cet endroit, mais je n’y retournerais pas avec quelqu’un car la conversation devient vite impossible.
Barceloneta Sangria bar
Alors là, je vous met au défit de trouver un bar à tapas entièrement vegan à Barcelone !
Et bien oui, cela existe, et grâce à une chouette personne qui m’y a emmené, j’ai pu faire une des expérience les plus incroyables ! Des tapas vegan : crevettes, brochettes, calamars… la texture est bluffante, même si cela n’a pas clairement le goût, en tout cas, c’est absolument délicieux ! Cet établissement est un vrai bar à tapas, trs cosy, en bord de la plage, dans une petite ruelle. Il faut vraiment y aller car les cocktails sont aussi au top et il y a une paella vegan que je viendrais tester la prochaine fois !
