Il est difficile de trouver des restaurants avec options végétariennes et vegan à Lyon. Pour cela, je vous ais sélectionné des petites pépites, pour certaines nouvelles, pour certains déja établi.
Restaurants avec options végétariennes et vegan à Lyon
A Lyon, capital du saucisson, peu de restaurants on une réelle envie d’avoir des options végétariennes élaborées.
C’est un constat que je fais depuis des années déja.
La plupart des restaurateurs traditionnels déteste la clientèle végétarienne ou pire, vegan, et refuse tout simplement d’avoir une carte variée.
Pour demander régulièrement, croyez-moi, je le sais!
Je vais souvent au restaurant alors je vous ais sélectionné 3 endroits canons avec des options canons!
Carré Jardin, restaurant Chinois végétarien
Petit nouveau installé dans le vieux Lyon, rue des 3 Marie, Carré jardin propose une carte entièrement végétarienne.
Elève à l’institut Lyfe, anciennement nommé institut Paul Bocuse, le chef et ses 2 sous chefs, propose une carte vraiment magnifiques avec des propositions qui changent.
Tout est fait pratiquement sous vos yeux et à la minute.
Il vous sera difficile de choisir car la carte est bien pensée!
Carré Jardin
4, rue des trois Marie
Vieux Lyon.
La carte ICI.
Restaurant Nouyeah, restaurant avec options végétariennes.
Ce restaurant n’est pas végétarien mais propose des options végétariennes.
Fondé par monsieur Yang, Nouyeah propose une cuisine du nord de la chine.
Ici, tous les produits sont frais et les recettes sont faites maison.
Vous découvrirez des saveurs incroyables, notamment grâce au poivre de Sichuan relevant avec délicatesse la plupart des sauces.
Les nouilles sont faites maison et sont très bonnes.
A la carte, 3 propositions veggie: une entrée, un plat de nouilles et un plat de riz.
Le lieu est très joli et l’emplacement en plein centre ville est idéal pour aller prendre un verre avant ou après.
Nouyeah
5, rue Tupin
69002 LYON.
La carte ICI.
Mill factory, restaurant avec options vegan et végétariennes.
Artisan pâtissier et torréfacteur, on ne présente plus ce coffe shop incontournable du quartier Saint-Paul, à Lyon.
Au menu: petit-déjeuner avec une partie sucrée maison. Cinnamon roll, brioches, cookies et autres cake fabuleux, accompagné d’une boisson chaude selon votre désir.
Au menu du déjeuner il y aura toujours une proposition végétarienne, voir même vegan.
Marine est une cheffe extrêmement créative et tout ce qu’elle fait a du goût, et c’est bon.
Du côté des pâtisseries il y a un choix très large et souvent des propositions vegan élaborées, ce qui est rare.
Ici, il n’y aura pas qu’un banana bread ou un carrot cake.
Les personnes au régime alimentaire vegan pourront se régaler des vrais gâteaux de pâtissiers.
Le brunch, à la carte, n’a pas de propositions vegan, mais la partie végétarienne est à tomber!
Mill facatory
6, rue Octavio Mey
69005 Lyon
La carte ICI.
Vous partez bientôt à Londres? Voici quelques adresses canons végétariennes et vegan à faire absolument!
Week-end à Londres ICI.
