Voici une recette qui va réconcilier tout le monde et qui est de saison !
Portions
4 personnes
Temps préparation
40 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Ingrédients :
- 350 g de crozets bio au sarrazin ( Maréchal Fraicheur )
- 300 g de petits pois frais ( Maréchal Fraicheur )
- 200 g de beaufort d’été
- 100 g de parmesan
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 2 gousses d’ail (Maréchal Fraicheur)
- herbes fraîches ou de Provences (Maréchal Fraicheur)
- 1 botte d’oignons nouveaux ( Maréchal Fraicheur )
Instructions :
- Faire cuire les crozets 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Faire cuire les petits pois 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Faire chauffer la crème fraîche avec les gousses d’ails, et laisser infuser infuser 10 minutes.
- Faire fondre ensuite le beaufort dans la crème fraîche.
- Couper finement les oignons nouveaux et les mélanger avec les crozets et les petits pois préalablement égouttés.
- Mettre le tout dans un plat allant au four.
- Saler poivrer et rajouter la crème liquide ainsi que les herbes fraîches.
- Saupoudrer de parmesan et mettre au four 30 minutes.
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