Recette Facile de Citrons confits au sel fin

Et voici comment réaliser un bocal de citrons confits pour cet automne

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Ingrédients

• Citrons bio non traités
• Un grand bocal ébouillanté et bien essuyé
• Du sel fin

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Instructions

1. Pour chaque citron il vous faudra 2 cuillères de sel fin, donc il faudra calculer en fonction de cela.
2. Le nombre de citrons va vraiment dépendre du nombre de bocaux que vous avez aussi.
3. Coupez votre citron en 4 sans jamais aller jusqu’au bout, gardez bien 1 cm au fond du citron.
4. Versez le sel fin dans chaques fentes.
5. Tassez bien les citrons dans le bocal et ajoutez les herbes de votre choix, du poivre en gros grain…
6. Fermez le bocal et mettre dans une pièce à l’abri de la lumière.
7. Tous les 5 jours, retournez le pot.
8. C’est prêt au bout de 4 semaines.
9. Vous pouvez couper de fines lamelles de citron et les mettre dans vos plats, c’est magique!

Des petites lamelles de citron confits au sel sont délicieuses dans les tajines, dans le houmous, sur des salades de lentilles… Soyez inventives !

Je vous posterais des recettes pour les utiliser! Suivez-moi sur instagram pour pouvoir les voir, dans mes stories ou alors sur mon Feed.

Citrons bio : Marechal fraicheur.

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