Les Pâtes Garofalo et le Carnet de Sonia Ezgulian

Sonia Ezgulian est une cuisinière travaillant comme une styliste de mode: elle consigne tout dans des carnets pour trouver l’inspiration…

Dessins, croquis, collages…. Ses carnets l’aide à se concentrer sur une future idée de plat.

Au mois de mars de cette année, elle a présenté un premier carnet :  » Nourritures graphiques « , sur le thème du design des pâtes, pour la marque GAROFALO ( et édité a 300 exemplaires ). Cette fois-ci, Sonia, pour ce deuxième carnet, met en avant l’appellation gragnano et le label IGP ( indication géographique protégée ).

Gragnano est  » LA  » ville de référence en matière de pâtes. La semoule de blé dur y est de qualité, le séchage est très lent et l’eau y est pure.

La texture des pâtes, légèrement rugueuse ( dû à la forme des moules dans lesquelles elles sont façonnées ), permet de mieux retenir la sauce.

Garofalo bénéficie d’un label d’excellence : Pasta di gragnano IGP, certificado da organismo di controllo autorizzato dal Mipaaf.

J’ai eu l’immense privilège de recevoir un paquet en avant-première.

Les nouveaux emballages des pâtes seront disponibles en France dès septembre 2018 et dans les points suivant:

  • Maison Plisson, 93 Boulevard Beaumarchais, 75003 Paris
  • Rap Epicerie, 4 Rue Flechier, 75009 Paris
  • Maison Macis, 46 Rue de Levis, 75017 Paris
  • L’Idéal, 11 Rue d’Aubagne, 13001 Marseille

Et pour plus de renseignements, c’est par ici: GAROFALO.

Je vous laisse découvrir ce carnet sublime, et je vous prépare une recette la semaine prochain sur le blog… L’été arrive, les vacances sont là pour certains, alors place aux grandes tables conviviales et à un formidable plat de pâtes fédérateur.

Allez, VIVE LES BLEUS !!!!!!

Partager l'article

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

Laisser un commentaire

Derniers articles en ligne

sandwich de Thon vegan

Thon vegan

Du thon vegan? Et oui! Il est possible de reproduire la texture du thon, et le goût aussi! Le thon vegan Quand on veut un

deux-aubergines-dans-un-plat

cours de cuisine filmés

Afin de pouvoir enseigner ma cuisine aux personnes en dehors de Lyon, j’ai réaliser, avec l’aide de Cynthiaprod, des cours de cuisine filmés. Cours de

ingrédients posés sur une table

Curry vert

Le curry est probablement un de mes plats favori! J’aime tellement la cuisine Indienne! Curry vert, la recette Les fêtes de Holi arrivent à grand

Brownie vegan

Brownie Vegan au chocolat

Ce n’est pas parceque il n’y a pas d’oeufs qu’un gâteau ne peut pas réussir! Un brownie vegan sans beurre Il existe maintenant tout un