crumble: 5 astuces faciles pour réussir

Crumble: 5 astuces faciles pour réussir

Voici 4 astuces faciles pour réussir un crumble cet été.

Le crumble est un plat d’été que tout le monde adore.

C’est aussi un plat facile ou l’on peut utiliser les ingrédients qui nous restent dans le frigo!

Réussir un crumble est une chose facile.

Que ce soit dans une recette sucré ou salé, il y a des astuces à savoir et à appliquer, pour ne jamais rater ce plat.

Astuce facile pour réussir numéro 1: Les fruits et légumes dans le crumble

Parmi les 4 astuces pour réussir votre crumble:

Vous pouvez utiliser les fruits et les légumes que vous voulez.

Cependant, il faudra toujours les cuire avant, afin d’enlever un maximum d’humidité.

Couper vos fruits ou vos légumes en petits morceaux et faites revenir dans une poêle.

Avec un peu d’huile d’olive pour les légumes, avec de l’huile de coco pour les fruits.

Cette préparation doit être bien dorées et assaisonnée: sel ou sirop d’agave, épices au choix.

L’astuce facile numéro 2: réussir la pâte à crumble

Une des astuces les plus méconnue pour réussir votre pâte à crumble:

100/80/60

Farine, beurre végétal ( fruits d’or en fait un génial ) et sucre. Pour le sel, c’est 10 grammes.

Pensez à parfumer votre crumble en y ajoutant des épices, des zests d’oranges, de citrons etc..

Pour les crumble sucré, la vanille et la cannelle fonctionnent à merveille, ainsi que la cardamome et la rose.

Les fruits à coques sont une super idée également: noisettes concassées, amandes, noix…

Réussir un crumble sans farine

Si vous souhaitez réaliser un crumble sans farine, l’autre astuce facile consisite à utiliser de l’avoine, du granola ( nu morning est le meilleur car sans sucres industriels et sans gluten ), des biscuits… il faut juste les mixer au robot lame en S.

L’importance du temps de pause de la pâte à crumble

C’est très important le temps de pause.

Et cette astuce fait partie des 4 plus importante.

Cette étape va permettre à la farine d’absorber un maximum d’humidité ( beurre ), ainsi, elle ne va pas absorber les fruits.

Les crumbles sont souvent pâteux, et c’est le résultat de la farine qui tombe dans les fruits.

Une fois votre crumble fait, laissez-le au frais pendant au moins 1 heure.

Essayez cette astuce très facile et vous verrez!

Et enfin, astuce facile numéro 5 pour réussir pour votre crumble

Parmis les astuces faciles pour réussir un crumble il y en a une importante.

Si vous voulez déguster votre plat salé ou votre dessert, attendez!

Un crumble ne se mange jamais chaud à la sortie du four.

C’est tiède qu’il se déguste.

Je vous conseille d’utiliser des fruits et des légumes de qualité.

Je me serts chez Maréchal fraicheur depuis des années, vous le savez.

C’est un maraicher qui fonctionne avec un système de commande sur le net, et retrait en point relais.

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Pour ce crumble, chez marechal fraicheur:

– Avoine, ou farine.

– Amandes ou noisettes

– Fruits

– légumes

J’espère que ces 5 astuces faciles pour réussir un crumble vous ont aidé.

J’attends vos réalisations en photos, afin que je puisse les poster!

 

 

 

 

 

 

 

crumble facile

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: cuisine du monde
Keyword: crumble
Portions: 4

Ingrédients

  • 100 g farine
  • 80 g beurre végétal
  • 10 g sel ( pour le crumble salé )
  • 60 g sucre ( pour le crumble sucré )

Instructions

  • Mélanger du bout des doigts les 3 ingrédients:
    - Farine, sel et beurre pour le crumble salé.
    - Farine, sucre et beurre végétal pour le crumble sucré
  • Il faut obtenir la texture sableuse de la pte à crumble.
  • Laissez reposer une heure au frigo, que la farine absorbe bien les autres ingrédients.
  • Verser ce crumble sur la préparation que vous avez choisi.
  • Cuire 20 minutes au four chaud.
  • Sortir du four et laisser reposer 20 minutes au moins.
  • C'est prt!

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