Une belle sauce tahini à l’orange, c’est la recette facile que je vous propose aujourd’hui!
Pourquoi une sauce tahini à l’orange?
Tout d’abord: pour changer un peu!
L’été, les légumes sont très variés, on mange beaucoup plus de salades, alors avoir plusieurs idées en tête pour varier les plaisirs, c’est top!
Vous pouvez tout faire avec le tahini, car sa consistance est crémeuse à souhait.
Le tahini est un beurre de sésame, tout comme le beurre d’amande, ou le beurre de cacaouète.
C’est une excellente source de protéines, et de bons acides gras, essentiels.
Faire une sauce au tahini c’est l’assurance de pouvoir allier santé et gourmandise.
Comment doser le tahini dans une sauce?
Il peut être compliqué de savoir les proportions.
Mais ce qui compte: ce que vous aimez VOUS.
Etes-vous plutôt sauce épaisse ou sauce liquide? C’est la bonne question à se poser surtout!
Si vous versez deux cuillères de tahini dans un bol, alors allongez avec un peu de jus de citron ou de l’eau, jusqu’à obtenir la consistance qui vous plaira.
Vous pourrez ensuite ajouter ce que vous voulez, par exemple: épices, herbes fraiches, fruits lacto fermentés etc…
Recette avec de l’orange
Dans ma gamme BySophie, qui est la gamme de produits vegan dont je suis la créatrice, il y a : oranges confites au carvi.
Des tranches de bonheur lacto fermentées, qui ont le goût du vrai fruit sans arômes artificiels.
On a l’impression de croquer dans une vraie orange! La différence? ça se conserve et surtout, la lacto fermentation est bonne pour la microbiote!
1/2 verre de tahini
2 quartiers d’oranges confites Bysophie coupées en tout petits morceaux, avec la peaux
2 cuillères à soupe d’eau tiède
Du sel
Du poivre
Mélangez tous les éléments dans un mixer! C’est aussi simple que cela!
Vous pouvez également utiliser tous les autres produits de ma gamme:
– Citrons confits
– Mandarines confites en saison
– Mandarines Satsuma en saison etc…
A vous légumes rôtis, salade d’été et recettes faciles!
A oui et en parlant de sauce facile et fraiche pour l’été, avez-vous essayé ma sauce vierge? La recette est là et vous allez adorer!!!
Je prends tous mes fruits et légumes chez Maréchal Fraicheur, mais ça, vous le savez déja!
Je souhaite un bel été à ceux qui sont déja en vacances!
