Voici comment apprendre à confectionner une recette efficace pour bien commencer la journée.
Portions
–
Temps préparation
5 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients :
- 5 citrons
- 10 cm de racine de gingembre frais
- 2 cuillère à soupe de curcuma ou 5 cm de rhizôme de curcuma frais.
- Du poivre moulu ( 2 tours de moulin ).
- 1 litre d’eau.
Instructions :
- Presser le jus des citrons et garder les coques.
- Râper le gingembre avec une petite râpe à parmesan. Pour le curcuma frais : râper-le sans l’éplucher ( attention, cela tâche vraiment les doigts ).
- Dans une casserole, verser l’eau, allumer sur feu très doux.Verser tous les ingrédients et maintenir en petit bouillon. Quand le bouillon commence, faire cuire 10 minutes, c’est la méthode de la décoction. Fermer un peu avec un couvercle pour éviter l’évaporation, mais laisser une petite ouverture pour que cela ne déborde pas .
- Une fois cuit, éteindre le feu et attendre que cela soit tiède.
- Mettre en bouteille de verre. Réserver au frais.
Avec les coques des citrons restantes, vous pouvez:
- Prélever les zestes, les mettre dans un sachet au congélateur, comme ça vous pouvez prendre au fur et à mesure ce qu’il vous faut. C’est très bon parsemé sur des pommes de terres rôties au four, par exemple, ou pour un gâteaux.
- Avec les coques qu’il vous reste, les mettre dans une marmite, couvrir d’eau à hauteur, et faire bouillir. Éteindre le feu, laissez refroidir et filtrer. Vous pouvez conserver cette eau au frais pour une hydratation rafraîchissante la journée.
Boire un petit shot à jeûn, tous les matins au réveil, pour un boost immédiat !
