Juice bar & organic food. En Français ça veut dire: jus de fruits frais et légumes crus pressés à froid ( et bio ), produits de saison. Mais à force, on est tous bilingue quand il s’agit de healthy food, non?
Léna et Marion sont deux jeunes filles avec pour passion commune l’alimentation saine. Fortes de leur expériences, pour Léna la restauration Bio et pour Marion la découverte d’une cuisine végétale à travers ses voyages, elles décident d’ouvrir un lieux qui leur ressemble et qui proposerait du bio, du nouveau, du sain, dans un décor ambulant.
Leur food truck a arpenté les marchés, proposant jus et lunch box. Grâce à cette expérience et à ce succès, elles ont ouvert, il y a un an, leur échoppe en plein coeur de la place Maréchal Lyautey. L’endroit est petit, cosy, lumineux et végétal. Tout au long de la journée on peut se régaler: Bagel vegan, assiettes végétariennes ou végétales, jus, Pad Thai, soupes magnifiques… Il y a de quoi.
L’estanco propose des cure spéciales à base de jus frais, pour 1, 2 ou 3 jours, regardez bien sur leur site.
Et comme nouveauté, à partir du mois de mai et dès l’ouverture officielle des terrasses Lyonnaises, L’estanco sera ouvert après 18:00 pour un apéritif-tapas hyper sain.
La terrasse est vraiment à tester car trop jolie ! Penser à réserver car cet endroit est prit d’assaut à midi et je parie qu’il en sera de même le soir…
Le post que j’avais fait l’année dernière est ici.
