Recette de granola salé.
Le granola salé est un topping qui peut transformer une simple soupe en un plat savoureux.
On connait le granola sucré au petit-déjeuner mais le granola salé est peu utilisé, et pourtant, sur une soupe c’est délicieux.
Une recette facile.
Très facile à réaliser, cette recette de granola salé se conserve très bien dans un bocal en verre hermétique.
Chacun pourra s’en servir comme il le souhaite: sur une salade d’endives, sur une soupe gourmande, sur des légumes rôtis… Un bon moyen de pimper n’importe quel plat et lui donner du croustillant!
Une bonne source de supers aliments.
Le granola salé, c’est aussi un bon moyen de déguster des oléagineux riches en fer, en magnésium, en protéines..
Tous les supers aliments qui enrichissent votre alimentation, mine de rien!
Variez les plaisirs avec du granola salé!
Dans cette recette, l’épice utilisée est le curry. Mais vous pouvez varier en changeant vos épices: curcuma, cumin, ail en poudre… c’est vous qui choisissez!
Le granola salé est aussi une façon d’apporter un petit plus à un plat. Choisissez une épice qui fonctionne avec la soupe .
Par exemple, le curry est merveilleux avec une soupe de potiron!
Pour un velouté de panais, le zaatar ou bien le cumin peut vraiment faire la différence.
Vous pouvez également choisir des oléagineux différents: des noix de macadamia, des noisettes.. c’est comme vous voulez!
Une fois que vous aurez réalisé ma recette, vous saurez la faire facilement, et alors, vous pourrez l’ajuster, la changer, la customiser…
En cuisine, il n’y a pas de règle stricte, c’est selon vos goûts et vos envies!
Une recette pour aller avec le granola salé:
Voici une belle recette qui ira parfaitement avec votre granola salé: soupe crémeuse de carottes au lait de coco.
Je vous souhaites un bon apetit, et surtout, n’oubliez pas de me taguer si vous réalisez la recette !
J’ai réaliser cette recette avec les amandes et les flocons d’avoine de chez maréchal fraicheur.
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recette granola salé
Ingrédients
- 100 G flocons d'avoine
- 100 g d'amandes non salées et non toastées
- 50 g graines de tournesol
- 50 g graines de courges
- 30 g graines de sésame
- 2 c.à café de poudre de curry
- 2 C.à soupe sirop d'agave
- 50 ml huile de coco
- sel/poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180 pendant 10 minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients en prenant soin de bien les enrober correctement.
- Sur une plaque de cuisson, poser une feuille de papier sulfurisé et badigeonner d'huile de coco.
- verser la préparation du saladierV
- Bien étaler la préparation sur toute la surface en aplatissant et en tassant correctement.
- Cuire au four pendant 25 minutes.
- Attendre que le granola refroidisse complétement avant de le verser dans un bocal hermétique et bien fermé.
- Vous pouvez le conserver pendant au moins deux semaines.
