Go Back

gravy vegan ou sauce brune

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson30 min
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Américaine
Keyword: gravy vegan, sauce brune, vegan
Portions: 4 personnes
Cost: 10 euros

Equipment

  • 2 cas huile végétale
  • 1 gros oignon
  • 2 cas tamari ( sauce soja )
  • 1 cas sirop d'érable
  • sel de maldon fumé et poivre selon goût le sel se trouve chez Bahadourian
  • 3 cas fécule de mais ou pomme de terre
  • 250 ml bouillon de légumes bio corsé

Instructions

  • Dans une poêle, faire revenir l'oignon finement émincé avec du sel de maldon fumé.
  • Ajouter le tamari, le sirop d'érable et le poivre.
  • Dans un bol, délayer la fécule avec un peu d'eau, pour obtenir la consistance d'une pâte à crêpe.
  • Incorporer le mélange de fécule dans les oignons. Bien fouetter pour éviter de faire des grumaux.
  • Porter à petite ébullition sans cesser de fouetter ( le secret ).
  • Une fois à ébullition, baisser le feu et cuire 2/3 minutes tout doucement.
  • Retirer cette préparation du feu et laisser tiédir un peu.
  • Mixer le tout au blender, c'est prêt!
  • Pour une touche de gourmandise, vous pouvez y ajouter ma harissa à la rose.