Portokalopita
Gâteau Grec à l'orange
Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique bio
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 G pâte filo découpée en lanières fines
- 3 oranges non traitées
- 100 g yaourt type grec
- 120 g huile de colza
- 70 g sucre cassonade
Pour le sirop à l'orange
- 150 g jus d'orange
- 200 g eau
- 200 g sucre
Instructions
- Préparer le sirop: mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer. Quand il y a une ébullition, attendre 10 minutes, que le jus épaississe, et coupez.
- Disposez la pâte filo bien étalée sur une plaque allant au four. Les lanières ne doivent pas se chevaucher. Mettre dans votre four a 160 pendant 10 minutes, pour faire sécher la pâte.Ensuite, sortez du four, réduire en miettes avec vos mais la pâte filo, et transvasez dans un saladier.
- Cuire une orange entière pendant une heure dans de l'eau, à petites ébullitions.Quand l'orange est cuite, coupez la en deux, presser le jus, couper l'orange en morceaux.Gardez le jus pour vous!
- Dans la cuve d'un robot, lame en S, mettez:- L'orange, mixez.- Ajoutez le sucre, mixez.- Ajoutez l'huile, mixez.- Verser le yaourt, les oeufs, la vanille, la levure.Vous allez obtenir une crème.
- Mélangez cette préparation crémeuse à la pâte filo réduite en farine.Versez cette préparation dans un plat huilé et mettre au four pendant 40 minutes a 160 degrés.
- Sortez le gâteau du four et arrosez immédiatement avec votre sirop.
- Il est préférable d'attendre le lendemain pour goûter ce gâteau, car le sirop aura bien imbibé le gâteau!